Weidevlees Rodenburg

Stel je voor: runderen die in alle rust grazen in een bloemrijke polder, kalfjes die zij aan zij met hun moeders door het gras huppelen en een landschap waar weidevogels ongestoord kunnen broeden. Dat is de wereld van Sietse Rodenburg en Anouk Duivenvoorden. Aan de Klaas Engelbrechtsweg in Schipluiden runt dit enthousiaste stel – als vierde generatie op de boerderij – met ontzettend veel liefde Weidevlees Rodenburg.

Bij Sietse en Anouk draait alles om respect voor het dier en de polder. Ze hebben bewust gekozen voor het zeldzame, oer-Hollandse Brandrode rund. Deze koeien staan minimaal zeven maanden per jaar buiten in de wei. Ook de biodiversiteit in Midden-Delfland krijgt alle ruimte, want de de familie maait pas wanneer de weidevogels veilig zijn uitgevlogen.

Het resultaat van al die rust en zorg is een prachtig, mals stukje rundvlees. De dieren eten uitsluitend gras en hooi van eigen bodem en krijgen geen krachtvoer. Dat zorgt voor een pure, volle smaak én vlees dat van nature rijk is aan gezonde omega-3 vetzuren. Om stress te minimaliseren, brengt Sietse de runderen zelf naar een kleinschalige, lokale slager. Een eerlijk product zonder onnodige tussenschakels!

In de sfeervolle boerderijwinkel – te vinden in de voormalige melkstal – ben je van harte welkom. Naast hun eigen weidevlees en honing van de boerderijbijen vind je er ook biologische kip van een lokale partner. De perfecte stop tijdens een fiets- of wandeltocht door Midden-Delfland. Kom langs, neem een kijkje op het erf en proef de polder!